Sambal Hijau

Manfaat Makan Jengkol

Manfaat Jengkol Untuk Diabetes, Jantung, Ibu Hamil

Jengkol merupakan bahan makanan yang banyak disukai orang dan juga banyak juga orang yang membencinya. Aroma khas jengkol kadang membuat seseorang menjadi tidak betah. Aroma jengkol akan muncul pada bau mulut dan juga pada urin.

Tentu saja dengan urin yang berbau jengkol akan menjadikan kamar mandi atau toilet Anda menjadi berbau tidak sedap. Dibalik aromanya yang menyengat, ternyata tersimpan manfaat jengkol yang luar biasa.

Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan

manfaat-jengkol-bagi-kesehatan

Tentu saja manfaat dari jengkol dapat diperoleh dengan mudah. Cara pertama bisa dilakukan dengan mengkonsumsinya secara langsung. Jengkol juga dapat dimasak menjadi masakan lezat seperti semur jengkol dan juga rendang jengkol.

Manfaat jengkol bagi kesehatan adalah untuk mencegah terjadinya sembelit, mencegah anemia, mengatasi penyakit diabetes, mengatasi penyakit jantung, dan juga baik untuk ibu hamil. Jengkol mengandung serat yang sangat baik untuk system pencernaan. Asupan serat yang tercukupi akan menghindarkan Anda dari sembelit.

Manfaat Jengkol Untuk Diabetes

Sembelit yang terlalu sering akan membahayakan kesehatan tubuh karena sembelit dapat mengakibatkan terjadinya kanker usus besar. Manfaat dari jengkol tersebut dapat diperoleh dengan mengkonsumsi jengkol secara langsung.

manfaat lain dari jengkol adalah untuk mencegah anemia. Penyakit tersebut terjadi karena kekurangan zat besi. Jengkol mengandung zat besi yang cukup tinggi yaitu 4,7 gram setiap 100 g jengkol. Manfaat jengkol untuk diabetes karena kandungan zat pada jengkol dapat membuat kandungan gula dalam darah dapat turun dalam waktu yang tepat.

Manfaat Jengkol Untuk Jantung

Tentu saja cara menurunkan gula darah dengan mengkonsumsi jengkol harus diimbangi dengan pola hidup yang sehat. Salah satunya dengan mengurangi makanan yang memiliki kandungan zat gula tinggi. Jika Anda penggemar minuman dan makanan yang manis, maka Anda dapat menggantinya dengan gula jagung. Dengan melakukan pola hidup sehat, maka manfaat dari jengkol dapat optimal.

Manfaat jengkol untuk jantung karena adanya kandungan mineral ang tinggi pada jantung. Jenis penyakit jantung koroner lah yang dapat diatasi dengan mengkonsumsi jengkol. Jantung koroner terjadi karena adanya penyempitan pembuluh darah.

Penyempitan tersebut tentu saja akan membuat aliran darah menuju jantung menjadi tidak lancar. Kandungan mineral pada jengkol akan membuat pembuluh darah tidak mengalami penyempitan kembali. Manfaat dari jengkol tersebut tentu saja dapat diperoleh dengan mengolah jantung tidak menjadi overcook.

Manfaat Jengkol Untuk Ibu Hamil

Manfaat jengkol untuk ibu hamil yaitu sangat baik untuk pertumbuhan tulang pada janin dan juga dapat mencegah terjadinya sembelit. Kandungan kalsium pada jengkol memang cukup tinggi. Kalsium sangat penting untuk pertumbuhan tulang, termasuk tulang pada janin. Selain kalsium, kandungan serat pada jengkol juga sangat tinggi.

Ibu hamil akan semakin sering mengalami sembelit. Sehingga, dengan mengkonsumsi jengkol, maka ibu hamil akan terhindar dari sembelit. Manfaat jengkol bagi orang hamil juga harus dengan membatasi konsumsi jengkol. Sehingga, Anda juga akan terhindar dari efek negative dari jengkol.

restoran Padang Enak di Bekasi

RESTORAN PADANG SAMBALHIJAU

MENU FAVORIT

AYAM SELIMUT TELUR

( AYAM SETEL )

DSC_3463-V

rendang RENDANG

Restoran kami SAMBAL HIJAU menyajikan masakan khas bercitarasa Minang.menyediakan layanan : Makan ditempat, menyediakan Free Meeting room dg berbagai kapasitas serta menjual keripik balado khas Padang produk Christine Hakim dan Melayani pesana Nasi Box utk keperluan Meeting,Arisan,tour /wisata, manasik haji dan Umroh dan lain2 acara

Daerah layanan meliputi

Jati bening,jatikramat,grand jatiasih,galaksi,caman,bintara,pekayon,kemang pratam,jatimakmur,pondok kelapa,pondokgede,jatiwaringin,kranji, R

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate

Telepon Kabel / Telkom

021.84902648
021.8490.2649

 cellphone

 Selular Phone :

Telkomsel : 0812.8784.348
XL                 : 0819.0524.7454

Nasi Box Murah di Jatibening

RESTORAN PADANG SAMBALHIJAU

MENU FAVORIT

AYAM SELIMUT TELUR

( AYAM SETEL )

DSC_3463-V

rendang RENDANG

Restoran kami SAMBAL HIJAU menyajikan masakan khas bercitarasa Minang.menyediakan layanan : Makan ditempat, menyediakan Free Meeting room dg berbagai kapasitas serta menjual keripik balado khas Padang produk Christine Hakim dan Melayani pesana Nasi Box utk keperluan Meeting,Arisan,tour /wisata, manasik haji dan Umroh dan lain2 acara

Daerah layanan meliputi

Jati bening,jatikramat,grand jatiasih,galaksi,caman,bintara,pekayon,kemang pratam,jatimakmur,pondok kelapa,pondokgede,jatiwaringin,kranji, R

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate

Telepon Kabel / Telkom

021.84902648
021.8490.2649

 cellphone

 Selular Phone :

Telkomsel : 0812.8784.348
XL                 : 0819.0524.7454

Cicipi Makan Terenak di dunia DISINI

Dua hidangan khas Indonesia, RENDANG dan nasi goreng, untuk saat ini masuk dalam jajaran teratas daftar makanan paling lezat di dunia. Ini berdasarkan survei para pemerhati stasiun berita CNN, yang dimuat di laman CNNGo. Survei itu dihimpun melalui akun CNN di laman jejaring sosial Facebook.

Kepopuleran rendang, yang ada di urutan pertama, disusul nasi goreng mengalahkan Massaman curry asal Thailand yang sebelumnya ditasbihkan jadi makanan paling enak di muka Bumi.

Fakta ini juga diamini awak CNN. “Setelah menjaring lebih dari 35.000 suara, makanan paling enak di dunia bukan Massaman curry, yang kami sarankan, tapi hidangan daging berbumbu yang pedas dari Sumatera Barat,” demikian hasil survei yang dimuat situs CNN, 7 September 2011.

Makanan asal Indonesia lainnya, sate, juga masuk dalam daftar. Di urutan 14. Meski menjadi raja, jumlah makanan Indonesia kalah dengan asal Thailand — yang genjar mempromosikan wisata, termasuk kuliner, dengan dukungan maksimal dari pemerintah.

Menindaklanjuti http://sambalhijau.netreputasi masakan tersebut, Resto SAMBAL HIJAU merusaha menyuguhkan Menu Rendang yg pembuatannya menggunakan racikan bumbu yg khas serta penggunaan bumbu yg berkwalitas baik, tdk ketinggalan pemilihan daging Yg FRESH ( tdk lama di Freezer / pendingin ) dan sdh barang tentu di proses pemasakannya oleh koki yg terlatih

Beralamat di Jalan Dr Ratna No 4 Jati bening ( depan Superindo Ratna)

Delivery Order

Telepon Kabel Telkom                                  Telp seluler

021.84902648                                                HP XL                          :    0818.0808.8101

021.84902649                                                HP INDOSAT             :    0816.1711.8656

HP TELKOMSEL       :    0813.1106.2813

Restoran Padang Enak di BEKASI

sllide1

Menyediakan aneka menu bercitarasa  minang a/ : Rendang, Dendeng Batokok,gulai cincang , Ayam POP

Gulai kepala Kakap

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate )

Tersedia juga Menu Rendang. ayam POPO

Delivery Order

Telp KABEL / Telkom                                   Telpon Seluler

021.84902648                                                HP XL                  :    0818.0808.8101

021.84902649                                                HP INDOSAT     :    0816.1711.8656

                                                                          Telkomsel ( WA ) :    0812.8784.348

Juga melayani Nasi Box,Kotak dengan bermacam Paket

TUTUP BOX 3D

restoran padang enak di bekasi, restoran padang enak di jatibening,restoran padang enak di pondokgede,restoran padang enak do pondok kelapa.restoran padang enak di Taman galaksi,retoran padang enak di Kemang pratama

Restoran Padang Enak di Bekasi

RESTORAN PADANG SAMBALHIJAU

MENU FAVORIT

AYAM SELIMUT TELUR

( AYAM SETEL )

DSC_3463-V

rendang RENDANG

Restoran kami SAMBAL HIJAU menyajikan masakan khas bercitarasa Minang.menyediakan layanan : Makan ditempat, menyediakan Free Meeting room dg berbagai kapasitas serta menjual keripik balado khas Padang produk Christine Hakim dan Melayani pesana Nasi Box utk keperluan Meeting,Arisan,tour /wisata, manasik haji dan Umroh dan lain2 acara

Daerah layanan meliputi

Jati bening,jatikramat,grand jatiasih,galaksi,caman,bintara,pekayon,kemang pratam,jatimakmur,pondok kelapa,pondokgede,jatiwaringin,kranji, R

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate

Telepon Kabel / Telkom

021.84902648
021.8490.2649

 cellphone

 Selular Phone :

Telkomsel : 0812.8784.348
XL                 : 0819.0524.7454

AYAM POP VS AYAM SETEL ( selimut telur )

Siapa nggak kenal Ayam POP, salah satu menu Restoran Padang yang sangat di gemari oleh pencinta masakan padang. Suatu resep yg sdh lama di suguhkan oleh hampir semua Resto termasuk di sederhana dan simpang raya yg berbasis masakan bercitarasa Minang…

Melengkapi itu dan bermaksud memenuhi antusiasme pencinta / penikmat makanan Padang agar  ada lagi varian masakan / menu.= baru….. Restoran SAMBAL HIJAU, menciptakan sebuah MENU yaitu Konsep  Perpaduan lezat nya rasa Ayam ( Kampung ) dengan merangsangnya  Aroma telur yg sering muncul saat kita memakan Telur Dadar yg baru saja diangkat dari penggorengan

Telur itu hadir berbentuk serat yg menyelimuti potongan daging ayam yg akhirnya Menu tersebut oleh Restoran SAMBAL HIJAU dinamakan AYAM SeTel ( SElimut TELur ).

ayamsetel

Ayam SeTel

 

 

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate

Kami juga melayani daerah2 sekitanrnya al :

Jati bening,jatikramat,grand jatiasih,galaksi,caman,bintara,pekayon,kemang pratam,jatimakmur,pondok kelapa,pondokgede,jatiwaringin,kranji, R

 

Telepon Kabel / Telkom

021.84902648
021.8490.2649

cellphone

Selular Phone :

Telkomsel : 0812.8784.348
XL                 : 0819.0524.7454

 

Masakan Padang Itu Sehat (Tidak Perlu Khawatir Lagi dengan “Hantu” Kolesterol)

Masakan Padang Itu Sehat (Tidak Perlu Khawatir Lagi dengan “Hantu” Kolesterol)

Hampir semua orang di Indonesia suka dengan masakan Minangkabau (yang disederhanakan dengan nama “masakan padang”). Masakannya enak dan selalu mengundang selera. Tidak heran rumah makan padang ada di mana-mana di seluruh tanah air, bahkan hingga ke luar negeri, karena penggemarnya juga ada di mana-mana.

Masakang padang (Sumber gambar: http://www.medantalk.com/sedapnya-makanan-khas-minang-uni-emi/)

Masakang padang (Sumber gambar: http://www.medantalk.com/sedapnya-makanan-khas-minang-uni-emi/)

Namun sebagian orang membatasi diri mengkonsumsi masakan padang karena takut dengan “hantu” kolesterol. Masakan padang sering dianggap sumber kolesterol karena umumnya masakannya bersantan. Masakan yang bersantan itu ditemukan pada aneka gulai seperti gulai ayam, gulai tambunsu (usus), gulai tunjang, gulai otak, kalio daging, rendang, dan sebagainya. Santan pada masakan inilah yang dianggap sebagai biang kolesterol sehingga menyebabkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan stroke. Tiap kali mau makan masakan padang, orang yang dihantui dengan kolesterol tinggi mencoba menahan seleranya.

Benarkah santan pada masakan padang sebagai sumber kolesterol? Hal itu dibantah oleh Guru Besar Ilmu Gizi dari Universitas Andalas Padang, Prof. dr. Nur Indrawaty Lipoeto, seperti yang diberitakan pada artikel di situs ini . Menurut hasil penelitian Prof. dr. Nur Indrawaty Lipoeto, orang Minang tahu rahasia sehat masakan padang. Bumbu-bumbu pada santan seperti jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabe, serai, daun salam, daun limau, dan daun-daun lainnya berfungsi sebagai antioksidan, dan antioksidan itu menetralisir lemak jenuh yang terdapat pada santan dan daging hewan.

Dikutip dari artikel tersebut:

“Hal yang ditakutkan dari masakan Minang itu kan lemak daging yang bercampur dengan lemak kelapa. Kedua lemak itu merupakan lemak jenuh yang jahat. Namun, ketika diramu oleh orang Minang dengan bumbu khasnya, lemak itu bisa dinetralisir dengan zat antioksidan yang terdapat di dalam bumbu itu,” ujar jebolan Monash University, Australia ini.

Makanan tradisional Minang yang dianggap sehat itu adalah masakan yang memakai santan dan mengandung bumbu yang disebutkan di atas. Di antara bumbu tersebut, menurut Indrawaty, yang paling tinggi kandungan antioksidannya adalah jahe, kunyit, dan cabe.

(Sumber: Guru Besar Ilmu Gizi Unand Ungkap Rahasia Sehat Masakan Minang. Artikel lengkapnya saya lampirkan pada bagian bawah apabila Anda kesulitan mengakses situs tersebut.)

Setelah membaca artikel tersebut saya merasa lega, mungkin juga Anda yang sering merasa was-was bila mengkonsumsi masakan padang. Kekhawatiran bahwa masakan padang sebagai sumber kolesterol telah terpatahkan dengan penelitian profesor Unand ini. Meskipun demikian, saya tetap meyakini bahwa penyakit datang apabila kita makan secara berlebihan, tak peduli masakannya memakai santan atau tidak. Makan yang berlebih-lebihan itu adalah sumber penyakit. Di mana-mana yang berlebihan itu tidak baik. Sedikit itu baik, cukup tidak mengapa, sedangkan berlebih-lebihan adalah awal dari mala petaka.

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Guru Besar Ilmu Gizi Unand Ungkap Rahasia Sehat Masakan Minang

RANAHBERITA– Masakan tradisional masyarakat Minangkabau selama ini dinilai tidak sehat karena memakai santan dan bumbu yang banyak. Misalnya pada makanan seperti gulai, rendang dan masakan yang mengandung santan lainnya. Diduga menyebabkan sakit jantung, tekanan darah tinggi dan stroke.

Hal itu dibantah oleh penelitian Prof. dr. Nur Indrawaty Lipoeto, MMedSci, Phd, SpGK, yang baru dikukuhkan sebagai Guru Besar dalam bidang Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Rabu (20/11/2013).

Dia mengatakan, kalau orang Minang berhenti memakan santan dan malah beralih memakan makanan yang digoreng bisa berakibat fatal. Alasannya, melihat kecenderungan masyarakat saat memasak, semakin banyak santan, maka akan semakin banyak bumbu.

“Bumbu dalam masakan Minang yang memakai santan adalah rahasia sehat dari makanan orang Minang,” kata Indrawaty dalam wawancara dengan ranahberita.com, Senin (26/11/2013).

Bumbu yang dimaksud adalah kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, cabe, bawang merah dan putih serta daun-daun lainnya. Bumbu ini dikatakan sehat karena mengandung antioksidan. Antioksidan berfungsi sebagai zat yang menetralisir lemak jenuh pada santan dan hewan.

“Hal yang ditakutkan dari masakan Minang itu kan lemak daging yang bercampur dengan lemak kelapa. Kedua lemak itu merupakan lemak jenuh yang jahat. Namun, ketika diramu oleh orang Minang dengan bumbu khasnya, lemak itu bisa dinetralisir dengan zat antioksidan yang terdapat di dalam bumbu itu,” ujar jebolan Monash University, Australia ini.

Makanan tradisional Minang yang dianggap sehat itu adalah masakan yang memakai santan dan mengandung bumbu yang disebutkan di atas. Di antara bumbu tersebut, menurut Indrawaty, yang paling tinggi kandungan antioksidannya adalah jahe, kunyit, dan cabe.

“Samba lado hijau itu sebenarnya juga baik. Tapi, tak mungkin orang makan cabe itu dalam jumlah banyak, paling sedikit saja. Tapi kalau digulai, kecenderungan orang kalau makan gulai akan menyantap kuahnya lebih banyak. Sehingga bisa menyerap zat antioksidan cabe lebih besar juga,” ujarnya.

Makanan yang berbahaya bagi kesehatan itu, tambah Indrawaty adalah gorengan. Jika masyarakat Minang mengganti santan dengan minyak goreng, tentu orang akan semakin minim memakan bumbu-bumbu di atas. Sehingga, lemak yang terdapat pada minyak goreng itu diserap tanpa ada yang menetralisir.

Sebenarnya, kata Indrawaty, lemak yang terkandung dalam santan jauh lebih sedikit dari minyak goreng. Dibandingkan santan dan minyak goreng dalam jumlah yang sama, misalnya masing-masing dalam satu gelas, maka lemak pada santan hanya 30 persen. Sedangkan lemak minyak goreng itu 100 persen kandungannya.

“Jadi selama ini kita melihat, kebanyak orang Minang tidak percaya diri ketika bicara soal makanan. Karena menganggap makanan khas Minangkabau tidak sehat. Padahal tidak masalah. Itulah hebatnya nenek moyang kita yang telah memikirkannya di zaman yang serba terbatas. Kalau memang tidak sehat, buktinya sampai sekarang kita baik-baik saja,” ujar dosen yang juga pernah menuntut ilmu di Sheffield University, Inggris ini.

Menurutnya, kecemasan masyarakat akan masakan Minangkabau muncul sejak tahun 1950an. Peneliti dari Amerika mendapatkan hasil bahwa penderita sakit jantung karena lemak jenuh. Lemak jenuh yang dimaksud adalah lemak jenuh hewani. “Penelitian mereka terhadap orang yang mengonsumsi lemak jenuh hewani. Orang Amerika tidak ada makan kelapa. Sementara, kadar lemak jenuh kelapa dan hewan itu berbeda,”

Indrawaty meminta, agar masyarakat tetap mengonsumsi masakan tradisional yang mengandung dengan bumbu-bumbu khas. Alasannya, selain aman untuk kesehatan juga merupakan kekayaan budaya.

“Asalkan makannya jangan berlebihan. Apapun makanannya, kalau berlebihan tidak baik bagi kesehatan,” tambah Indrawaty. (Arjuna/Ed1)

Nasi Kotak Murah di Bekasi

sllide1

Menyediakan aneka menu bercitarasa  minang a/ : Rendang, Dendeng Batokok,gulai cincang , Ayam POP

Gulai kepala Kakap

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate )

Tersedia juga Menu Rendang. ayam POPO

Delivery Order

Telp KABEL / Telkom                                   Telpon Seluler

021.84902648                                                HP XL                  :    0818.0808.8101

021.84902649                                                HP INDOSAT     :    0816.1711.8656

                                                                          Telkomsel ( WA ) :    0812.8784.348

Juga melayani Nasi Box,Kotak dengan bermacam Paket mulai dari Rp 17.000

TUTUP BOX 3D

Melayani area : bekasi,jatibening,jatikramat,jatiasih,grandg galaksi,caman,pekayon,bintara,kemang pratama,jatimakmur,pondok kelapa,pondokgede,jatiwaringin,kranji,jatibeningestate

Rumah Makan Padang Enak di Bekasi

sllide1

Menyediakan aneka menu bercitarasa  minang a/ : Rendang, Dendeng Batokok,gulai cincang , Ayam POP

Gulai kepala Kakap

Beralamat di Jalan Dr Ratna no 4, Jatibening.Bekasi ( depan Superindo / samping Gerbang JatiBening Estate )

Tersedia juga Menu Rendang. ayam POPO

Delivery Order

Telp KABEL / Telkom                                   Telpon Seluler

021.84902648                                                HP XL                  :    0818.0808.8101

021.84902649                                                HP INDOSAT     :    0816.1711.8656

                                                                          Telkomsel ( WA ) :    0812.8784.348

Juga melayani Nasi Box,Kotak dengan bermacam Paket mulai dari Rp 17.000

TUTUP BOX 3D

Melayani area : bekasi,jatibening,jatikramat,jatiasih,grandg galaksi,caman,pekayon,bintara,kemang pratama,jatimakmur,pondok kelapa,pondokgede,jatiwaringin,kranji,jatibeningestate